麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。

十月の会席

椿(五、四〇〇円コース)

先付 サラダ仕立て 牡蠣旨煮・炙り長芋・柿・エリンギ・水菜・独活・ベビーリーフ
御造り 旬の鮮魚三種盛り
焼物 赤魚南波焼 銀杏松葉打ち・紅葉南瓜・丸十レーズン・卵黄醤油漬け
口代り トマトフライ柿見立て 合鴨照り焼き・豆乳チーズソース・落葉野菜
煮物 鰊昆布巻 海老芋唐揚げ・茄子オランダ煮・青菜・共餡
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
食事 お蕎麦(もり)
甘味 抹茶ブリュレ

華(七、五六〇円コース)

先付 河豚白子豆富 慈姑・湯葉・つの字海老・山葵・美味出汁餡
凌ぎ 寿司二貫
御椀 蕪摺り流し 栗饅頭・鋳込み鴨・もって菊・春菊
御造り 旬の鮮魚四種盛り
焼八寸 子持ち鮎杉板焼 牡蠣殻じゃが味噌グラタン・丸十寄せレーズン・秋刀魚有馬煮・柿白和え・酢橘釜うるか和え・海老芋利久揚げ・鰊昆布巻・松葉銀杏・落葉野菜
進肴 かさご煮付け 豆富・牛蒡・青菜・針生姜・木の芽
食事 天御膳(御膳蕎麦)(海老・白身・野菜)
甘味 抹茶ブリュレ・汁粉大福

竹(一〇、八〇〇円コース)

旬彩 ①河豚白子豆富
②牡蠣グラタン
③柿釜白和え
④鮎杉板焼
⑤海老芋利久揚げ
御椀 九重しゃぶ 巻白菜・氷豆富・水菜・粟麩・白髪葱・柚子胡椒卸し
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛石焼 落葉野菜・レーズン寄せ・トマトフライ・卵黄醤油漬け・炙り長芋・二色ソース(南瓜豆乳・ビーツ)
進肴 鮟鱇唐揚げ 栗・牛蒡・松茸フライ・銀杏・酢橘
食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 抹茶ブリュレ・汁粉大福

今月の逸品

柿白和え九二〇円
赤魚丹波焼八七〇円
トマトフライ柿見立て九二〇円
鰊昆布巻八一〇円
牡蠣旨煮サラダ仕立て八一〇円
河豚白子豆富九八〇円
牡蠣グラタン一、三〇〇円
牡蠣フライ九八〇円
子持ち鮎杉板焼一、三〇〇円
鮟鱇唐揚げ八七〇円
海老芋利久揚げ一、二〇〇円
栗饅頭八七〇円
かさご煮付け一、三〇〇円
秋刀魚有馬煮一、三〇〇円
秋刀魚塩焼き一、三〇〇円
菊花浸し七六〇円
生春巻き一、四一〇円
新銀杏揚げ八七〇円
九重しゃぶ二、九〇〇円
黒毛和牛石焼四、九八〇円