麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
※仕入れにより食材のご内容変更になる場合がございます。ご容赦くださいませ。

十二月の会席※価格は税込み表示です。

椿(六、〇五〇円コース)

先付 牡蠣胡麻クリーム掛け 大徳寺麩 揚林檎 白アスパラ 枸杞の実 絹さや 五色霰
御造り 旬の鮮魚三種盛り
焼物 目張サラダ焼き パテ 南瓜カステラ 辣韮甲州寄せ
口代り 蕎麦かき照焼き 合鴨 焼蓮根 パプリカ 白髪葱 一味
煮物 海老芋揚出し つの字海老 慈姑 芽葱 紅卸し 海苔
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
御食事 お蕎麦(もり)
甘味 自家製プリン

華(八,八〇〇円コース)

先付 雪中和え 海老 蒟蒻 蓮根 黒豆 蕃茄蜜煮 慈姑 陸蓮根 チャービル
凌ぎ 寿司二貫
御椀 つみれ汁 短冊大根 人参 白髪葱 蕎麦の実 筍 露生姜 木の芽
御造り 旬の鮮魚四種盛り
焼八寸 油鰈天城焼き 河豚皮明太和え ココナッツ玉〆 牡蠣ベーコン焼き 蟹味噌二身寄せ 最中 鰊パテ
進肴 甘鯛蕪蒸し 紅葉麩 占地 青菜
御食事 天御膳(ごぜん蕎麦)天婦羅(海老・白身魚・野菜)
甘味 自家製プリン そば汁粉

竹(一二、一〇〇円コース)

旬彩

①牡蠣クリーム掛け 林檎 アスパラ 干子
②雪中和え 海老 蒟蒻 黒豆 蕃茄蜜煮 五色霰
③最中 べったら 鮟肝 キャビア クリームチーズ
④ココナッツ玉〆 河豚皮餡 山葵 白子
⑤蟹茶巾絞り

御椀 小鍋仕立て 河豚 小蕪 慈姑 豆富 小菜 柚子胡椒卸
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛石焼き 二色ソース バルサミコ餡 海老芋 パテ 紅人参 木の葉南瓜
進肴 豊年玉蒸し 鴨 海老 いくら 蕎麦餡 山葵 木の芽
御食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 自家製プリン そば汁粉 水菓子

今月の逸品

河豚小鍋三、八五〇円
雪中和え九九〇円
ココナッツ玉〆八八〇円
つみれ汁一、三二〇円
油鰈天城焼き一、二一〇円
蟹味噌二身寄せ九三五円
甘鯛蕪蒸し一、三二〇円
海老芋揚出汁八八〇円
目張サラダ焼き一、一〇〇円
牡蠣胡麻クリーム掛け九九〇円
蕎麦掻き照焼き九九〇円
河豚刺し四、四〇〇円
河豚唐揚一、七六〇円
鮟鱇唐揚一、三二〇円
季節のかきあげ(白魚とトマト)九九〇円

冬季限定(十一月より二月迄)
鍋料理※二名様以上からのご利用とさせていただきます。

鮟鱇鍋
鮟鱇鍋(お二人様分)一〇、四五〇円
身・皮・肝・エラ・ヒレなどあんこうを
余すところなく使った味噌仕立ての鍋。
味はもちろん、栄養も満点です。
寒いこれからの季節にぜひご賞味ください。
鴨鍋
鴨鍋(お二人様分)一〇、四五〇円
弾力のある、噛めば噛むほど
旨味の出る鴨肉をつかった鴨鍋。
臭みもまったくない、
上質な鴨肉をぜひご賞味ください。
河豚鍋
河豚鍋(お二人様分)一五、四〇〇円
冬の味覚である、新鮮なふぐの鍋。
秘伝の出汁でいただく、味は絶品の一言。

要予約(ご来店予定の三日前迄)

寄せ鍋(お二人様分)一四、三〇〇円

コース

河豚鍋
河豚コース(お一人様分)一七、六〇〇円
てっさ 煮凝り 唐揚げ てっちり 雑炊 デザート
まさに河豚のフルコース。
刺身・唐揚げ・鍋、〆の雑炊と
河豚のすべてを味わえるコースです。
※二人前よりのご用意とさせていただきます。