麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。

十一月の会席

椿(五、四〇〇円コース)

先付 クリームチーズ湯葉寄せ 牡蠣燻製・壬生菜・ラレシ・シブレット・酒盗豆乳クリーム
御造り 旬の鮮魚三種盛り
焼物 目抜けベーコン挟み焼 大根饅頭照り焼き・青唐焼き浸し・鳥肝甲州寄せ・枯葉芋
口代り 若布そうめん 海老芝煮・胡桃豆富・焼栗・美味出汁・振り柚子
煮物 エボ鯛信州蒸し 包み焼茄子・粟麩・占地・パプリカ・白髪葱・蕎麦の実餡・山葵
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
食事 お蕎麦(もり)
甘味 黒糖プリン

華(七、五六〇円コース)

先付 柚子釜盛り 炙り帆立・海老芝煮・占地・銀杏・紅葉人参・チャービル・枯葉芋・津軽ソース
凌ぎ 寿司二貫
御椀 蛤葛煮 焼胡桃豆富・つるつる若布・壬生菜・木の芽
御造り 旬の鮮魚四種盛り
焼八寸 エボ鯛けんちん蓑焼 牡蠣南禅寺蒸し・鳥肝ワイン寄せ・河豚煮凝り・クリームチーズ豆富・秋刀魚博多辛子和え・南瓜二身寄せ
進肴 鱈白菜包み 粟麩・鮟鱇肝鋳込み・割りポン餡・亦卸し
食事 天御膳(御膳蕎麦)(海老・白身・野菜)
甘味 黒糖プリン 大納言カステラ

竹(一〇、八〇〇円コース)

旬彩 ①牡蠣南禅寺蒸し
②柚子釜盛り
③河豚からすみ巻
④鮟鱇磯部揚げ
御椀 小鍋仕立て 鱈白菜包み・鱶鰭・壬生菜・豆富・焼椎茸
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛ステーキ 柿釜田楽・辛子和え・占地・栗・チーズ豆富・枯葉芋・二色ソース
進肴 羽二重ムース キャベツ・玉葱・生雲丹・いくら・木の芽・ジュレ
食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 最中アイス 黒糖プリン・大納言カステラ

今月の逸品

河豚刺し三、九七〇円
河豚唐揚げ一、八七〇円
河豚煮凝り八二〇円
雲子ぽん酢一、三〇〇円
鮟肝ぽん酢一、三〇〇円
クリームチーズ湯葉寄せ八一〇円
目抜けベーコン挟み焼九八〇円
エボ鯛けんちん蓑焼き九二〇円
牡蠣南禅寺蒸し八一〇円
秋刀魚博多辛子和え八七〇円
鱈白菜包み 割ぽん酢一、二〇〇円
炙り帆立 津軽ソース掛け一、〇三〇円
焼胡桃豆富椀八一〇円
柿田楽と合鴨ロース一、三〇〇円
エボ鯛信州蒸し九二〇円
桜海老と椎茸のかき揚げ八五〇円