麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。

十一月の会席

椿(五、四〇〇円コース)

先付 あん肝豆富 つの字海老・トマト密煮・慈姑・パプリカ・湯葉・美味出汁餡
御造り 旬の鮮魚三種盛り
焼物 鰤照焼 大根ステーキ・雪輪蓮根・合鴨津軽焼き・枯葉芋・落葉煎餅
口代り 牡蠣クリームグラタン風 焼栗・占地・赤蒟蒻・焼豆富
煮物 人参饅頭柿見立て 木の葉南瓜・菊菜
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
食事 お蕎麦(もり)
甘味 蕎麦茶カスタードのバナナクレープ

華(七、五六〇円コース)

先付 蕎麦茶よごし 帆立寄せ・雪輪蓮根・トマト密煮・黒豆密煮・紅葉人参・木の葉ズッキーニ
凌ぎ 寿司二貫
御椀 蕪摺り流し あん肝茶巾絞り・蕎麦の実
御造り 氷釜 四種盛り
焼八寸 銀ひらす醤油麹 牡蠣グラタン・柿白和え・鶏肝赤ワイン寄せ・海老芋唐揚・柚子味噌掛け・枯葉煎餅・秋刀魚焼茄子包み酢味噌掛け
進肴 柚子釜 南禅寺蒸し・炙り白子・銀餡・山葵・木の芽
食事 天御膳(御膳蕎麦)(海老・白身・野菜)
甘味 バナナクレープ 最中アイス

竹(一〇、八〇〇円コース)

旬彩 ①柚子釜南禅寺蒸し
②牡蠣グラタン
③秋刀魚包み酢味噌掛け
④蕎麦茶よこし
⑤あん肝豆富
御椀 小鍋仕立 九会葛打ち・巻白菜・凍豆富・えのき・焼葱・焼椎茸・柚子胡椒卸し
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛ステーキ 大根ステーキ・柿田楽・焼き占地・枯葉芋・南瓜・穂先葱・津軽ソース
進肴 香箱蟹 辣韮甲州漬け・海老芋唐揚・蟹味噌和え・蟹酢
食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 バナナクレープ 最中アイス・蕎麦汁粉

今月の逸品

河豚コース 一人前より一四、〇〇〇円
寄せ鍋 二人前より一二、〇〇〇円
鮟鱇鍋 二人前より九、〇〇〇円
鴨鍋 二人前より九、〇〇〇円
河豚鍋 二人前より一二、〇〇〇円
九重しゃぶ鍋 二人前より二七、〇〇〇円
河豚唐揚げ一、五〇〇円
あん肝ぽん酢一、三〇〇円
鰤大根九五〇円
牡蠣フライ一、一〇〇円
河豚刺し三、二〇〇円
合鴨津軽焼き九〇〇円
人参饅頭八五〇円
蕎麦茶よごし八〇〇円
銀ひらす醤油麹焼九五〇円
鶏肝ワイン寄せ七〇〇円
海老芋唐揚げ九五〇円
秋刀魚焼茄子包み 酢味噌掛け九五〇円
南禅寺蒸し八〇〇円
あん肝豆富八〇〇円
牡蠣グラタン九五〇円
雲子ぽん酢一、三〇〇円
秋刀魚塩焼き一、三〇〇円
海老かき揚げ八五〇円
生烏賊醤油麹漬け七五〇円

※要三日前予約