麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
※仕入れにより食材のご内容変更になる場合がございます。ご容赦くださいませ。

六月の会席※価格は税込み表示です。

椿(六、〇五〇円コース)

先付 蕎麦茶豆富 木の葉ズッキーニ 二色パプリカ 炙り北寄貝 もろこし白扇揚げ ビーツ甘酢漬け 蕎麦茶味噌
御造り 旬の鮮魚三種
焼物 鮎塩焼き 蓼酢 蓼葉天婦羅 瓢亭玉子 蕪生姜 もろ味噌 人参カステラ
口代り オレンジ釜 黒酢餡掛け 辣韮甲州煮 天豆 ゴーヤ アスパラ 陸蓮根 里芋 チュイル 豆苗
煮物 茄子利久寄せ 穴子八幡巻 楓冬瓜 瓢人参 隠元
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
御食事 お蕎麦(もり)
甘味 チーズムース

華(八,八〇〇円コース)

先付 うすい豆富 つの字海老 アスパラ ズッキーニ パプリカ 豆苗 美味出汁ジュレ
凌ぎ 寿司 二貫
御椀 冷し吴汁 帆立道明寺包み 瓢人参 団扇冬瓜
御造り 旬の鮮魚四種盛り
焼八寸 鱸塩焼 蓼卸し 穴子八幡巻 鮭テリーヌ 瓢亭玉子 ココナッツ玉〆 無花果利久揚 楓小メロンビール漬け 人参カステラ
進肴 豚角煮 青唐 馬鈴薯餡 マスタード
御食事 天御膳(御膳蕎麦)(海老・白身・野菜の天婦羅)
甘味 チーズムース 最中アイス

竹(一二、一〇〇円コース)

旬彩

①うすい豆富
②ココナッツ玉〆
③茄子利久寄せ
④鮭テリーヌ
⑤炙り鮎うるか和え

御椀 小鍋仕立て 合鴨しゃぶしゃぶ つくね 豆富 巻きレタス 焼葱 生麩 韮 椎茸 胡椒卸し 刻柚子
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛石焼き フォアグラ 里芋 人参 冬瓜 無花果 二色ソース トリュフ醤油
進肴 丸茄子檸檬煮 鰻蒲焼 帆立 天豆 蓮根 隠元 チュイル
御食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 チーズムース 最中アイス 蕎麦汁粉

今月の逸品

うすい豆富九三五円
蕎麦茶豆富八八◯円
鮎塩焼き一、四三◯円
夏野菜黒酢掛け一、一◯◯円
茄子利久寄せ九三五円
鱸塩焼き 蓼卸し一、三二◯円
豚角煮九九◯円
丸茄子檸檬煮一、三二◯円
鮭テリーヌ風九九◯円
かきあげ(新生姜と桜海老)九九◯円
鰻 蒲焼 白焼き各 三、八五◯円
うな丼四、九五◯円