※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
三月の会席
| 先付 | 桜香豆富 蛍鳥賊燻製・菜種・桜花長芋・ドライトマト・美味出汁ジュレ |
|---|---|
| 御造り | 旬の鮮魚三種盛り |
| 焼物 | 合鴨揚げ焼き 筍照焼・炙り蕪メープルシロップ漬け・天豆密煮・海老煎餅・ビーツソース |
| 口代り | 蕗の薹ムース上澄みトマトゼリー寄せ サーモンオイル蒸し・パプリカ・アイスプラント |
| 煮物 | 桜葉蒸し 甘鯛・桜花人参・こごみ・点桜海老 |
| 揚物 | 天婦羅（海老・他一品・野菜） |
| 食事 | お蕎麦（もり） |
| 甘味 | 水羊羹 |
| 先付 | 和風フレンチトースト 海老煎餅・花弁百合根・天豆密煮・アスパラ・スプラウト・内子・美味出汁餡 |
|---|---|
| 凌ぎ | 寿司二貫 |
| 御椀 | 蛤沢煮仕立て 案平・牛蒡・人参・独活・絹さや・木の芽 |
| 御造り | 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼八寸 | 鮎並桜香焼 筍饅頭・さより昆布〆菜種巻き・桜香豆富・蛍鳥賊燻製・しらす赤城和え・小川サーモン・大徳寺麩利久煮・皮付きヤングコーン・三色団子 |
| 進肴 | 目張煮付・大根・牛蒡・針生姜・木の芽 |
| 食事 | 天御膳（御膳蕎麦）（海老・白身・野菜） |
| 甘味 | 水羊羹 最中アイス |
| 旬彩 | ①筍饅頭 鮎並桜香焼
②桜香豆富 海老煎餅・ドライトマト・菜種 ③蕗の薹ムース 上澄みジュレ ④小川サーモン 黄味酢 ⑤蛤酒盗焼 |
|---|---|
| 御椀 | 小鍋仕立て 九会葛打ち・鱶鰭・巻白才・餅チーズ包み・青梗菜 |
| 御造り | 氷釜 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼物 | 黒毛和牛石焼き 炙り蕪・筍照焼・蓬麩田楽・三色団子・白髪葱・ステーキソース・バルサミコ酢・ビーツソース |
| 進肴 | 蓮根餅・松の実・唐墨・木の芽・青菜・桜人参・蕎麦の実餡 |
| 食事 | お蕎麦（お好きなお蕎麦をお選びください） |
| 甘味 | 水羊羹 汁粉 最中アイス |