※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
※仕入れにより食材のご内容変更になる場合がございます。ご容赦くださいませ。
一月の会席 ※価格は税抜き表示です。
| 先付 | 雲子白菜ビーツ琥珀寄せ 菜種 独活白煮 木の芽ズッキーニ 黒豆松葉打ち 黄味クリーム |
|---|---|
| 御造り | 旬の鮮魚三種盛り |
| 焼物 | 金目鯛巻織焼 利久味噌 蕎麦の実 酒盗マカロン 海老芋唐揚げ 射込み牛蒡氷餅 |
| 口代り | つぶ貝オイル漬け 焼蕪合酢漬け 蜜柑 紅心大根卸し 白髪葱 真砂霰 |
| 煮物 | 豚ばら粕煮 海老艶煮 筍 梅人参 青菜 |
| 揚物 | 天婦羅（海老・他一品・野菜） |
| 食事 | お蕎麦（もり） |
| 甘味 | シュークリーム |
| 先付 | 牡蠣・つぶ貝の曙和え 筍 菜種 ズッキーニ 小角独活 |
|---|---|
| 凌ぎ | 寿司 二貫 |
| 御椀 | 白味噌仕立 鮭 焼餅 慈姑 鶯菜 幸子 木の芽 |
| 御造り | 氷釜 四種盛り |
| 焼物 | いとより豚粕挟み焼き マンゴー餡掛け ・酒盗マカロン・唐墨氷柱鳥賊・射込み牛蒡氷餅・雲子琥珀寄せ・長芋小肌昆布包み〆・黒豆松葉打ち・鮟鱇肝白和え |
| 進肴 | 海老芋揚げ出し 鱈葛打ち 人参 青葱 生姜 赤卸し 木の芽 |
| 食事 | 天御膳（御膳蕎麦）（海老・白身・野菜） |
| 甘味 | シュークリーム 汁粉 |
| 旬彩 | ①唐墨つらら鳥賊氷餅 |
|---|---|
| 御椀 | 小鍋仕立て 九重蓮根饅頭 天使の海老 帆立卸久揚げ 冬瓜 蕪 鶯菜 蕎麦の実 |
| 御造り | 氷釜 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼物 | 黒毛和牛石焼 フォアグラ 筍 海老芋田楽 人参 菜種 黒豆松葉 酒盗マカロン 二色ソース トリュフ醤油 |
| 進肴 | 鱶鰭玉〆 蟹餡 青梗菜 |
| 食事 | お蕎麦（お好きなお蕎麦をお選びください） |
| 甘味 | シュークリーム 汁粉 最中アイス |