麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
※仕入れにより食材のご内容変更になる場合がございます。ご容赦くださいませ。

十二月の会席※価格は税込み表示です。

椿(六、〇五〇円コース)

先付 寄せ鮟肝 陸蓮根 筍 金柑 蕃茄蜜煮 友味噌掛け 点 五色霰
御造り 旬の鮮魚三種盛り
焼物 かます雪花焼 焼茄子酒盗掛け 小袖伊達巻 河豚煮凝り アボカド麹漬け
口代り 蕎麦米玉〆 鶏肉 銀杏 海老 鼈甲餡
煮物 鰤揚出汁 豆富 椎茸 簾麩 人参 もみじ卸し 打葱 海苔 美味出汁 山葵
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
御食事 お蕎麦(もり)
甘味 小倉プリン

華(八,八〇〇円コース)

先付 雲子ムース つの字海老 生湯葉 陸蓮根 いくら カリフラワーソース チャービル
凌ぎ 寿司 二貫
御椀 酒粕仕立て 鰤一味焼 半月蕪 慈姑 鶯菜 松葉柚子
御造り 旬の鮮魚三種盛り
焼八寸 牡蠣伝法焼 炙り蛸酢味噌和え 寄せ鮟肝友味噌掛け 焼芋白扇揚げ 練玉子唐墨寄せ 蕎麦米磯部揚げ 河豚叩き煮凝りジュレ掛け 〆鯖卯の花包み
進肴 治部煮 合鴨 海老芋 簾麩 占地 熨斗人参 山葵 木の芽
御食事 天御膳(御膳蕎麦)(海老・白身・野菜の天婦羅)
甘味 小倉プリン・最中アイス

竹(一二、一〇〇円コース)

旬彩

①寄せ鮟肝 煮凝りジュレ
②牡蠣伝法焼き
③河豚叩き もみじ卸し 干子
④雲子ムース カリフラワーソース いくら
⑤練り唐墨

御椀 小鍋仕立て 鰤 巻白菜 焼豆富 椎茸 筍 簾麩
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り豆富
焼物 黒毛和牛石焼き 二色ソース トリュフ醤油 焼茄子酒盗掛け アボカド焼き漬け 揚げ林檎 蕎麦米磯部揚げ 海老芋白扇揚げ
進肴 フォアグラ玉〆 蕎麦の実 筍 鶏肉 銀杏 鼈甲餡 山葵 木の芽
御食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 小倉プリン・最中アイス・季節の水菓子

今月の逸品

フォアグラ玉〆一、九八◯円
雲子ムース一、一◯◯円
河豚皮煮凝り八八◯円
河豚叩き ジュレ掛け二、七五◯円
牡蠣伝法焼き一、三二◯円
寄せ鮟肝九九◯円
鰤揚出汁九九◯円
治部煮一、一◯◯円
焼芋白扇揚げ一、◯四五円
鰤照焼一、八七◯円
かます雪花焼一、三二◯円

冬季限定(十一月より二月迄)
鍋料理※二名様以上からのご利用とさせていただきます。

鮟鱇鍋
鮟鱇鍋(お二人様分)一〇、四五〇円
身・皮・肝・エラ・ヒレなどあんこうを
余すところなく使った味噌仕立ての鍋。
味はもちろん、栄養も満点です。
寒いこれからの季節にぜひご賞味ください。
鴨鍋
鴨鍋(お二人様分)一〇、四五〇円
弾力のある、噛めば噛むほど
旨味の出る鴨肉をつかった鴨鍋。
臭みもまったくない、
上質な鴨肉をぜひご賞味ください。

要予約(ご来店予定の三日前迄)

河豚鍋
河豚鍋(お二人様分)一五、四〇〇円
冬の味覚である、新鮮なふぐの鍋。
秘伝の出汁でいただく、味は絶品の一言。
寄せ鍋(お二人様分)一四、三〇〇円
河豚鍋
河豚コース(お一人様分)一七、六〇〇円
河豚皮、てっさ、唐揚げ、鍋、雑炊、水菓子
まさに河豚のフルコース。
刺身・唐揚げ・鍋、〆の雑炊と
河豚のすべてを味わえるコースです。
※二人前よりのご用意とさせていただきます。