麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。

十月の会席 ※価格は税抜き表示です。

椿(五、〇〇〇円コース)

先付 鰊焼浸し白掛け 彩豆 炙り長芋 赤蒟蒻 大徳寺麩 柿 丁子茄子 真砂あられ
御造り 旬の鮮魚三種
焼物 地鶏焼き甲州仕立て 揚げ林檎 里芋利久煮 湿地茸 焼栗 酢取り茗荷 瓢亭玉子 友出ソース
口代り 茄子湯葉ムース チーズ餡 海老 叩き陸蓮根
煮物 鱈ちり蒸し 豆冨 牡蠣旨煮 椎茸 紅葉人参 青菜 割りぽん酢餡
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
食事 お蕎麦(もり)
甘味 林檎コンポート ジュレ掛け

華(七、〇〇〇円コース)

先付 鮟肝プリン コンソメ餡 粒蕎麦 炙りアボカド いくら
凌ぎ 寿司 二貫
御椀 帆立菊花 松茸 菊花 榎木 蕪
御造り 氷釜にて 旬の鮮魚四種盛り
焼八寸 かさご丹波焼 牡蠣餅田楽 枯葉芋 茄子湯葉ムース 稲穂 丸十レーズン巻き 松葉銀杏 柿釜白和え 鮭身味噌豆富包み燻製 鳥賊占地巻黄味酒盗 雲丹柿見立て
進肴 海老芋揚出汁  甘鯛一味焼 慈姑 椎茸 紅葉人参 山葵卸し 白髪葱
食事 天御膳(御膳蕎麦)(海老・白身・野菜)
甘味 林檎コンポート 蕎麦汁粉

竹(一〇、〇〇〇円コース)

旬彩 ①鮟肝プリン 
②茄子湯葉二身ムース
③柿釜白和え
④白身昆布〆
⑤牡蠣餅田楽
⑥牡蠣クリームコロッケ
御椀 小鍋仕立て 鱧葛打ち 柚子胡椒卸し 鴨 蕪 葱 松茸 慈姑 豆冨 白髪葱
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛石焼き フォアグラ 玉葱酒盗焼 無花果黄味揚げ 紅葉人参 蓮根 林檎 穂先葱 二色ソース トリュフ醤油
進肴 ソフトシェル豊年揚げ 穴子捻り揚げ 落葉芋 海老芋白扇揚げ 稲穂 煎餅色々 酢橘 梅塩
食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 林檎コンポート 汁粉 シャーベット

今月の逸品

柿白和え九〇〇円
ソフトシェル豊年揚げ一、〇〇〇円
鰊焼浸し七五〇円
地鶏揚焼き八〇〇円
茄子湯葉二身ムース七五〇円
鱈ちり蒸し一、八〇〇円
鮟肝プリン九〇〇円
牡蠣餅田楽と牡蠣クリームコロッケ九〇〇円
かさご丹波焼き一、一〇〇円
海老芋揚出汁一、〇〇〇円
海老芋唐揚げ一、〇〇〇円
土瓶蒸し二、八〇〇円
焼き松茸時価
牡蠣フライ一、一二〇円
かきあげ八二〇円
揚げ銀杏八八〇円
きのこ鍋一、八五〇円