麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
※仕入れにより食材のご内容変更になる場合がございます。ご容赦くださいませ。

三月の会席※価格は税込み表示です。

椿(六、〇五〇円コース)

先付 桜香豆富 つの字海老 絹さや パプリカ二色 花弁百合根 桜花餅
御造り 旬の鮮魚三種盛り
焼物 かさご春山焼 酢取茗荷 桜海老アヒージョ 海老煎餅
口代り 白魚玉〆 蕗のとう白扇揚 白菜餡
煮物 桜香蒸し 甘鯛 筍 桜人参 銀餡 山葵
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
御食事 お蕎麦(もり)
甘味 ココナッツプリン

華(八,八〇〇円コース)

先付 蕗のとう茶巾 いくら ベビーリーフ 花弁百合根 美味出汁ジュレ
凌ぎ 寿司 二貫
御椀 白味噌仕立て 雲子酒蒸し 桜香豆富 絹さや 木の芽
御造り 旬の鮮魚四種盛り
焼八寸 連子鯛卯の花桜香焼き 白魚玉子寄せ 地鶏キャラメリゼ 菜種白和え唐墨 浅利みぞれ和え さより韮博多 楤の芽雲丹揚げ
進肴 豚旨煮 海老芋 沢庵 桜人参 筍 青菜 友地餡
御食事 天御膳(ごぜん蕎麦)天婦羅(海老・白身魚・野菜)
甘味 ココナッツプリン 最中アイス

竹(一二、一〇〇円コース)

旬彩

①桜海老アヒージョ
②桜香豆富 絹さや パプリカ
③蕗のとう茶巾 いくら ベビーリーフ 花弁百合根
④相鴨キャラメリゼ
⑤鮑 春山焼

御椀 小鍋仕立て ふかひれ 雲子 そばがき 生麩 海老芋 占地 青梗菜
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛石焼き 白魚玉子寄せ 筍田楽 沢庵旨煮 フォアグラ チュイル トリュフ醤油
進肴 モッツァレラ小梅玉〆 白菜餡
御食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 ココナッツプリン 最中アイス そば汁粉

今月の逸品

モッツァレラチーズと小梅の玉〆九三五円
桜香豆富九三五円
蕗のとう茶巾寄せ九三五円
かさご春山焼き一、二一◯円
桜葉蒸し一、三二◯円
連子鯛卯の花包み桜葉焼き一、三二◯円
豚旨煮一、一◯◯円
地鶏キャラメリゼし九九◯円
菜種白和え添唐墨一、四三◯円
桜海老アヒージョ一、一◯◯円
季節のかき揚げ(アボカドと桜海老) 九九◯円