※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
四月の会席
| 先付 | 春甘薯と浅利のムース 花弁百合根・蕗の薹白扇揚げ・トマト蜜煮・桜花芋・生海苔ジュレ |
|---|---|
| 御造り | 旬の鮮魚三種盛り |
| 焼物 | 春子鯛 味噌柚庵雪洞焼 三色団子・炙り大根ソップ煮・こごみ・丸十オレンジ煮 |
| 口代り | 桜香馬鈴薯摺流し 蒸し鶏・桜麩・胡椒・木の芽 |
| 煮物 | 油目揚煮 蓬麩・筍・梅人参・青菜・柚子 |
| 揚物 | 天婦羅（海老・他一品・野菜） |
| 食事 | お蕎麦（もり） |
| 甘味 | 蕎麦茶ブリュレ |
| 先付 | 小肌砧巻き つの字海老・花蓮根・蕗・ヨーグルト酢 |
|---|---|
| 凌ぎ | 寿司二貫 |
| 御椀 | 梅香摺り流し 甘鯛一味焼き・玉子豆富・白玉・うるい・花弁独活・人参 |
| 御造り | 氷釜 四種盛り |
| 焼八寸 | 鮎並桜花焼 黒胡麻カステラ・甲州桜餅・烏賊射込唐墨 地鶏バジルオイル漬け・木耳雲丹和え トマト黄身酢寄せ・筍木の芽味噌焼き・抹茶白和え |
| 進肴 | 合鴨治部煮 蓬麩・豆富・椎茸・里芋・法蓮草 |
| 食事 | 天御膳（御膳蕎麦）（海老・白身・野菜） |
| 甘味 | 苺チーズムース 最中アイス |
| 旬彩 | ①二色寄せ 蒸し雲丹・山葵・銀餡
②酒盗プリン 生湯葉・天豆 ③桜花摺り流し ④烏賊唐墨射込み ⑤抹茶白和え ⑥桜餅 |
|---|---|
| 御椀 | 小鍋仕立て 鱧・葛煮・竹の子・蓬麩・鮑・結び水菜・冬瓜・柚子胡椒 |
| 御造り | 氷釜 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼物 | 黒毛和牛ステーキ 船盛り穂付き筍照焼 |
| 進肴 | 伊勢海老具足煮 白味噌 里芋・人参・陸蓮根・青菜 |
| 食事 | お蕎麦（お好きなお蕎麦をお選びください） |
| 甘味 | 苺チーズムース お汁粉・最中アイス |