麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。

十二月の会席

椿(五、四〇〇円コース)

先付 鮟肝豆富 雪輪蓮根・焼占地・黒豆・パプリカ・鮟鱇白扇揚げ・胡麻ヨーグルト
御造り 旬の鮮魚三種盛り
焼物 鰤照焼 焼玉葱すき煮・芥子実カステラ・辣韭甲州漬・紫芋かりんとう
口代り 炙り帆立サラダ仕立て 豆富味噌漬・クレソン・トマト煮・小角野菜・いくら・フレンチドレッシング
煮物 大根海老年輪・芹・人参・柚子
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
食事 お蕎麦(もり)
甘味 チョコプリン バナナキャラメリゼ

華(七、五六〇円コース)

先付 甘鯛焼浸し 寄せキャベツ・雪輪蓮根・大徳寺麩・クレソン・黒胡麻ヨーグルト
凌ぎ 寿司二貫
御椀 鰤酒粕風味 大根・人参・管牛蒡・餅・木の芽
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼八寸 赤めぬけサラダ焼 紫芋かりんとう・芥子実カステラ・かぼす釜・海老信州揚げ・合鴨津軽焼・海鼠霙和え・バラ肉柔らか文化揚げ
進肴 河豚小鍋 氷豆富・水菜・万能葱・粟麩
食事 天御膳(御膳蕎麦)(海老・白身・野菜)
甘味 チョコプリン バナナキャラメリゼ

竹(一〇、八〇〇円コース)

旬彩 ①香箱蟹
②炙り帆立サラダ仕立て
③かぼす釜 鮟肝豆富・黒豆・甲州辣韭・占地
④バラ肉柔らか文化揚げ
⑤海鼠霙和え
御椀 小鍋仕立て 九重葛煮・雲子・巻白菜・豆富・水菜・粟麩
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛ステーキ 玉葱すき煮・里芋・人参・芥子の実カステラ・紫芋かりんとう
進肴 蕪蒸し 甘鯛・つの字海老・青菜・かぶせ蕪・オリーブ・銀杏・木耳・パプリカ
食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 チョコプリン 他2種

今月の逸品

香箱蟹二、五〇〇円
炙り帆立サラダ仕立て八七〇円
鮟肝豆富八一〇円
バラ肉柔らか文化揚げ七六〇円
蕪蒸し九七〇円
甘鯛焼浸し九七〇円
赤めぬけサラダ焼九二〇円
海鼠霙和え八一〇円
鰤酒粕風味椀九七〇円
大根海老年輪煮八七〇円
河豚刺し三、九七〇円
雲子ぽん酢一、三〇〇円
鮟肝ぽん酢一、三〇〇円
炙り河豚唐墨和え一、三〇〇円
河豚煮凝り八二〇円
鰤照焼き一、二〇〇円
河豚唐揚げ一、六二〇円
紅生姜と桜海老のかきあげ八五〇円