麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
※仕入れにより食材のご内容変更になる場合がございます。ご容赦くださいませ。

十月の会席※価格は税込み表示です。

椿(六、〇五〇円コース)

先付 鮟肝豆富 つの字海老 生湯葉 パプリカ 陸蓮根 山葵 美味出汁ジュレ
御造り 旬の鮮魚三種盛り
焼物 鰤照焼 大根ステーキ 秋茄子利久掛け 銀杏松葉打ち
口代り 雲丹プリン 炙り帆立 ほうれん草 栗 煎餅 コンソメゼリー
煮物 南瓜饅頭 慈姑 紅人参 牡蠣旨煮 美味出汁餡 木の芽
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
御食事 お蕎麦(もり)
甘味 蕎麦茶プリン

華(八,八〇〇円コース)

先付 胡桃豆富 つの字海老 生湯葉 パプリカ 陸蓮根 山葵 美味出汁ジュレ
凌ぎ 寿司 二貫
御椀 酒粕汁 鰤一味焼 短冊大根 焼雲子 紅葉麩 三つ葉結び
御造り 旬の鮮魚四種盛り
焼八寸 甘鯛松の実焼き 牡蠣グラタン 穴子八幡巻き 小肌糀和え 団栗鵜玉 瓢箪玉子 慈姑白扇揚げ 柿白和え 蕎麦煎餅三種 銀杏松葉打ち 鮟肝霙和え
進肴 牛たん和風煮 簾麩 蕪 紅葉人参 豆富 青菜 共餡
御食事 天御膳(御膳蕎麦)(海老・白身・野菜の天婦羅)
甘味 蕎麦茶プリン 最中アイス

竹(一二、一〇〇円コース)

旬彩

①牡蠣グラタン
②小肌糀和え
③鰊酢漬け 叩陸蓮根 パプリカ とろろ芋
④雲丹プリン
⑤鮟肝霙和え
⑥柿釜白和え

御椀 小鍋仕立て 九重葛打ち 巻白菜 水菜 焼椎茸 冬瓜 栗麩 炙り雲子 柚子胡椒卸し
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛石焼き 慈姑 里芋 人参 南瓜 穂先葱 揚林檎 瓢箪玉子 二色ソース クレソンソース トリュフ醤油
進肴 香箱蟹 胡瓜 和布 焼茄子
御食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 蕎麦茶プリン 最中アイス 汁粉

今月の逸品

胡桃豆富八八〇円
甘鯛松の実焼き一、三二〇円
たん和風煮一、九八〇円
香箱蟹四、四〇〇円
鮟肝ぽん酢九九〇円
鮟肝豆富九三五円
雲丹プリン九三五円
南瓜饅頭八八〇円
鰤照焼一、三二〇円
牡蠣グラタン一、二一◯円
柿釜白和え一、一一◯円
小肌糀和え九三五円
酒粕汁一、四三〇円
かきあげ(ドライトマトと白魚)九九〇円
鰻 蒲焼 白焼き各 三、八五〇円
うな丼四、九五◯円