麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。

五月の会席

椿(五、四〇〇円コース)

先付 湯葉豆富 大徳寺麩・陸蓮根・菖蒲独活・炙りちりめん蛸・木の芽・美味ジュレ
御造り 旬の鮮魚三種盛り
焼物 地鶏揚げ焼き 瓢玉子焼き・結び三つ葉・楓冬瓜・海老煎餅・穂付ヤングコーン
口代り トマト豆乳クリーム寄せ 蓴菜・枝豆・枸杞の実・チャーピル
煮物 丸茄子揚げ出し えぼ鯛白扇揚げ・青唐・赤卸し・切海苔
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
食事 お蕎麦(もり)
甘味 マンゴープリン

華(七、五六〇円コース)

先付 楓冬瓜 小芋・焼茄子・胡瓜・焼穴子・竹の子・トマト蜜煮・エシャレット・ジュレ掛け・チャーピル
凌ぎ 寿司 二貫
御椀 鱧葛叩き 蕎麦饅頭・菖蒲独活・蔓菜・青菜
御造り 氷釜 四種盛り
焼八寸 いさきパイナップルクリーム焼き チーズ天豆見立て・天魚甘露煮・枇杷南瓜・海老雲丹水品寄せ・黄身寿司さくらんぼ・白瓜真砂和え・穂付ヤングコーン・赤魚昆布締め
進肴 鰻 照り煮 蕪・蓬麩・山葵・美味出汁
食事 天御膳(御膳蕎麦)(海老・白身・野菜)
甘味 マンゴープリン 最中アイス

竹(一〇、八〇〇円コース)

旬彩 トマト豆乳クリーム寄せ 穴子・ジュレ掛け・いさきパイナップルクリーム焼き・天魚甘露煮・白瓜唐墨和え
御椀 子鍋仕立て 鱧・葛煮・冬瓜・蓬麩・豆富
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛ステーキ 二色ソース・焼玉葱・楓冬瓜・穂付ヤングコーン・枇杷南瓜・天豆チーズ
進肴 貝合わせ 肝ソース・蒸し鮑・里芋・蓮根・巻レタス・青菜
食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 マンゴープリン お汁粉・最中アイス

今月の逸品

湯葉豆富八一〇円
地鶏揚げ焼き九二〇円
トマト豆乳クリーム寄せ七六〇円
丸茄子揚げ出し八七〇円
焼穴子と野菜 ジュレ掛け八七〇円
蕎麦饅頭と鱧の葛叩き一、九五〇円
いさきパイナップルクリーム焼き九八〇円
鰻巻玉子二、七〇〇円
鰻照り煮一、三〇〇円
蓴菜酢七〇〇円
焼き天豆八五〇円
焼き筍一、九五〇円
枝豆塩茹で六八〇円
アボカドと海老のかきあげ八五〇円
マンゴープリン六五〇円