※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
※仕入れにより食材のご内容変更になる場合がございます。ご容赦くださいませ。
一月の会席※価格は税込み表示です。
| 先付 | 茄子クリームチーズ二見寄せ 牡蠣燻製 筍 蓮根 白アスパラ 利久クリームソース |
|---|---|
| 御造り | 旬の鮮魚三種盛り |
| 焼物 | 鮟鱇肝焼 鹿と胡桃のテリーム 菊菜胡麻よごし 酢取茗荷 黒豆松葉打ち 筒 蛸梅肉和え |
| 口代り | 生春巻 海老 アボカド 蕎麦の実 湯葉 独活 ベビーリーフ 芽葱 ラレシ 割りトリュフ醤油ジュレ |
| 煮物 | 鱈ちり蒸し 豆富 焼椎茸 人参 冬瓜 割ぽん酢餡 赤卸し 白髪葱 |
| 揚物 | 天婦羅（海老・他一品・野菜） |
| 御食事 | お蕎麦（もり） |
| 甘味 | オレンジムース |
| 先付 | 冬瓜蟹茶巾絞り 菜種 撚り人参 コリンキー 白髪葱 敷 蟹味噌ソース 黒豆松葉打ち |
|---|---|
| 凌ぎ | 寿司 二貫 |
| 御椀 | 帆立芙蓉椀 白木耳 筍 鶯菜 蕎麦の実 木の芽 |
| 御造り | 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼八寸 | 鰆味噌柚庵焼き 公魚南蛮砧巻 田芹浸し 鹿と胡桃のテリーヌ 蛸梅肉和え 河豚磯部揚げ 甘海老塩辛 |
| 進肴 | 小蕪ふろふき 慈姑 陸蓮根 牡蠣旨煮 桜味噌 芥子の実 美味出汁餡 |
| 御食事 | 天御膳（御膳蕎麦）（海老・白身・野菜の天婦羅） |
| 甘味 | オレンジムース・最中アイス |
| 旬彩 |
①河豚磯部揚げ |
|---|---|
| 御椀 | 小鍋仕立て 鱈 雲子 生麩 巻白才 梅人参 管牛蒡 筍 青菜 胡椒塩 |
| 御造り | 氷釜 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼物 | 黒毛和牛石焼き 二色ソース トリュフ醤油 穂先葱 海老芋 慈姑 木の葉南瓜 鹿と胡桃のテリーヌ 筒 蛸梅肉和え |
| 進肴 | 鰻蒲焼 金紙玉子 かもじ丸十 花穂 |
| 御食事 | お蕎麦（お好きなお蕎麦をお選びください） |
| 甘味 | オレンジムース・最中アイス・季節の水菓子 |
今月の逸品
冬季限定（十一月より二月迄）
鍋料理※二名様以上からのご利用とさせていただきます。
要予約（ご来店予定の三日前迄）
- 寄せ鍋（お二人様分）一四、三〇〇円