麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。

六月の会席

椿(五、四〇〇円コース)

先付 炙り鱧 焼茄子サフラン寄せ・天豆密煮・パプリカ茗荷・トマトジュレ
御造り 旬の鮮魚三種盛り
焼物 鮎塩焼き 丸十檸檬煮・沢蟹艶煮・燕生姜・胡瓜・蓼酢
口代り 博多寄せ バジルサーモン・炙り帆立・キウイ・長芋・冬瓜・オリーブ・モッツァレラヨーグルトソース・山葵
煮物 うすい饅頭 つの字海老・青菜
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
食事 お蕎麦(もり)
甘味 コーヒームース

華(七、五六〇円コース)

先付 水玉サーモン 炙り帆立・長芋・キウイ・パプリカ・ヨーグルトソース掛け
凌ぎ 寿司二貫
御椀 南瓜摺り流し 蕎麦がき鱧・タピオカ・じゅんさい
御造り 旬の鮮魚四種盛り
焼八寸 魳アンチョビソース焼き 丸十檸檬煮・番傘海老・天豆挟み揚げ・沢蟹艶煮・青梅白扇揚げ・茄子サフラン寄せ・太刀魚東寺揚げ・蛙チーズ・紫陽花茶巾・鬼灯盛り
進肴 鱸白子包湯葉蒸し 銀餡・山葵
食事 天御膳(御膳蕎麦)(海老・白身・野菜)
甘味 コーヒームース メロン

竹(一〇、八〇〇円コース)

旬彩 ①鮎寿司 燕生姜・沢蟹・蛙天豆
②青梅蜜煮 じゅんさい
③このわた玉締め
④紫陽花茶巾 雲丹
⑤博多寄せ サーモン・帆立・キウイ・モッツァレラヨーグルト
御椀 小鍋仕立て 鱶鰭・うすい饅頭・粟麩・青桔梗・冬瓜
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛ステーキ 里芋・蓮根・人参・もろこし白扇・すだれ麩すき煮・穂先葱
進肴 炙り鱧 茄子サフラン寄せ・焼き白子・茗荷・トマトジュレ
食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 コーヒームース 蕎麦汁粉・メロン

今月の逸品

博多寄せ九二〇円
炙り鱧トマトジュレ九二〇円
焼茄子サフラン寄せ七六〇円
魳アンチョビ焼九八〇円
太刀魚東寺揚げ一、〇三〇円
鱸白子包み八七〇円
うすい饅頭一、二〇〇円
鮎塩焼き一、〇八〇円
もろこし天婦羅一、〇八〇円
白魚と紅生姜のかき揚げ八五〇円
丸茄子揚げ出し汁九二〇円
丸茄子田楽九二〇円
枝豆塩茹で七六〇円
蓴菜酢七六〇円