麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。

六月の会席

椿(五、四〇〇円コース)

先付 もろこし豆富 もろこし白扇・鱚一味焼き・蓴菜・陸蓮根・ブロッコリーソース
御造り 旬の鮮魚の三種盛り
焼物 鮎笹包み奉書焼 燕生姜・丸十レモン煮・レバー甲州寄せ・沢蟹艶煮・骨煎餅
口代り 茄子白味噌寄せ 銀餡・枇杷・枝豆炙り蛸・マスタード木の芽
煮物 馬鈴薯饅頭 利休餡・つの字海老・青菜
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
食事 お蕎麦(もり)
甘味 ココナッツプリン

華(七、五六〇円コース)

先付 ブロッコリー豆富 ホワイトアスパラ西京酢・鶏むね肉トマト煮・もろこし白扇揚げ・蕨・美味出汁ジュレ
凌ぎ 寿司 二貫
御椀 鱧栗麩巻き みぞれ椀・小メロン・焼占地・蓴菜・木の芽
御造り 氷釜 四種盛り
焼八寸 鮎蓼焼き 里芋青梅貝見立て・番傘海老・蛙枝豆・紫陽花茶巾・沢蟹艶煮・燕生姜・胡瓜昆布押し・丸十ココア揚げ・蓮根甘酢漬け
進肴 無花果田楽 蕎麦の実
食事 天御膳(御膳蕎麦)(海老・白身・野菜)
甘味 ココナッツプリン 最中アイス

竹(一〇、八〇〇円コース)

旬彩 ①鮎東寺揚げ 骨煎餅・燕生姜・沢蟹
②紫陽花茶巾 美味出汁
③蒸し鮑 肝ソース
④鱧棒寿司 木の芽
⑤蓴菜酢
御椀 子鍋仕立て すっぽん饅頭・冬瓜・焼椎茸・五山竹・焼葱・青梗菜
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛ステーキ 二色ソース 新玉葱すき煮・木の葉南瓜・瓢人参・揚げ焼き栗麩・穂先葱
進肴 鰻奉書煮 青菜・百合根茶巾・共餡
食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 ココナッツプリン お汁粉・最中アイス

今月の逸品

もろこし豆富八五〇
ブロッコリー豆富八〇〇
馬鈴薯饅頭八五〇
茄子白味噌寄せ七〇〇
鮎塩焼き一、一〇〇
鮎東寺揚げ一、一〇〇
無花果田楽九五〇
もろこし天婦羅八五〇
新生姜かきあげ八五〇
すっぽん小鍋一、六〇〇
鰻奉書煮九五〇
蓴菜酢七〇〇
レバー甲州寄せと蒸し鶏トマト煮八五〇
鱧栗麩巻き みぞれ椀一、〇〇〇