※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
四月の会席 ※価格は税抜き表示です。
| 先付 | 蓬豆富 蛍鳥賊 桜花蓮根梅煮 木耳雲丹和え 花弁百合根 菜種 美味出汁ジュレ |
|---|---|
| 御造り | 旬の鮮魚三種盛り |
| 焼物 | 目鯛月冠焼き 丸茄子柚子胡椒焼 長芋甘酢漬け 栄螺沢煮焼 |
| 口代り | 鶏砂肝テリーヌ 笹身スモーク 白アスパラ 芋茎 松前蕃茄 浜防風 バルサミコジュレ |
| 煮物 | 春甘藍博多 蛸柔煮 さがら麩 絹莢 木の芽味噌 |
| 揚物 | 天婦羅（海老・他一品・野菜） |
| 食事 | お蕎麦（もり） |
| 甘味 | 桜香プリン |
| 先付 | 炙り太刀魚 白アスパラ 木耳 パプリカ 松前蕃茄 芋茎 ズッキーニ バルサミコジュレ掛け |
|---|---|
| 凌ぎ | 寿司二貫 |
| 御椀 | 春甘藍博多 蕎麦の実 木の芽 |
| 御造り | 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼八寸 | 牛タン塩釜焼 稚鮎南蛮 天使の海老キャビア鋳込み 矢羽根蓮根 的穴子 砂肝テリーヌ 栄螺磯焼 さがら麩蛍鶏賊田楽 天豆蜜煮 花弁百合根 |
| 進肴 | 丸茄子揚出汁 合鴨葛煮 絹莢 赤卸し 打ち葱 美味出汁餡 |
| 食事 | 天御膳（御膳蕎麦）（海老・白身・野菜） |
| 甘味 | 桜香プリン 汁粉 |
| 旬彩 | ①砂肝テリーヌ （燻し笹身 菜種 パプリカ バルサミジュレ）
②春甘藍博多 （干子 木の芽味噌） ③姫栄螺沢煮 （三つ葉 銀杏 椎茸） ④炙り太刀魚 （針がり ズッキーニ 芋茎 美味出汁餡） |
|---|---|
| 御椀 | 小鍋仕立て 九会葛煮 冬瓜 さがら麩 氷豆富 占地 春大根 巻レタス 柚子 |
| 御造り | 氷釜 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼物 | 黒毛和牛ステーキ フォアグラ 茄子柚子胡椒焼き 筍田楽 桜花人参 トリュフ醤油 ビーツソース |
| 進肴 | 貝合わせ 赤貝 ミル貝 帆立 とり貝 独活 白アスパラ 蕃茄松前漬け 天豆 |
| 食事 | お蕎麦（お好きなお蕎麦をお選びください） |
| 甘味 | そば汁粉 アイス最中 桜香プリン |