※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
※仕入れにより食材のご内容変更になる場合がございます。ご容赦くださいませ。
一月の会席※価格は税込み表示です。
| 先付 | 豆乳ココナッツ寄せ 菜種 蜜柑 炙り北寄貝 絹さや 黒豆松葉打ち アボカド チーズソース バジル |
|---|---|
| 御造り | 旬の鮮魚三種盛り |
| 焼物 | 牡蠣伝法焼き 占地 銀杏 里芋 梅人参 慈姑 丸十ワイン煮 酢取茗荷 |
| 口代り | 曙サーモン砧巻き マイクロリーフ 花蓮根白煮 蕃茄蜜煮 パプリカ オリーブ 白子酢 |
| 煮物 | 合鴨治部煮 簾麩 豆富 壬生菜 筍 |
| 揚物 | 天婦羅（海老・他一品・野菜） |
| 御食事 | お蕎麦（もり） |
| 甘味 | マンゴープリン |
| 先付 | 鮭白酢和え 焼茄子 大徳寺麩 菜種 花蓮根 蕃茄蜜煮 五色霰 |
|---|---|
| 凌ぎ | 寿司二貫 |
| 御椀 | 鱈黄身煮 白子酒蒸し 梅大根 梅人参 蕎麦の実 筍 木の芽 |
| 御造り | 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼八寸 | 鰤酒粕焼き 牡蠣伝法焼き 菜種真砂和え 石垣利休寄せ 合鴨津軽焼き 河豚皮煮凝り 蕎麦湯 |
| 進肴 | 甘鯛信州蒸し 占地 梅麩 法蓮草 御膳餡 銀餡 山葵 木の芽 |
| 御食事 | 天御膳（ごぜん蕎麦）天婦羅（海老・白身魚・野菜） |
| 甘味 | マンゴープリン 最中アイス |
| 旬彩 |
①牡蠣伝法焼き |
|---|---|
| 御椀 | 小鍋仕立て 鰻柳川鍋 豆富 笹垣牛蒡 焼椎茸 三つ葉 山椒 玉締め |
| 御造り | 氷釜 旬の鮮魚四種盛り キャビア |
| 焼物 | 黒毛和牛石焼き トリュフ醤油 二色ソース 海老芋 紅人参 筍 蕎麦湯 石垣寄せ 穂先葱 木の葉南瓜 |
| 進肴 | カリフラワー・ブロッコリー二見寄せ 蒸し鮑 生雲丹 いくら 美味出汁ジュレ マイクロリーフ |
| 御食事 | お蕎麦（お好きなお蕎麦をお選びください） |
| 甘味 | マンゴープリン そば汁粉 水菓子 |
今月の逸品
冬季限定（十一月より二月迄）
鍋料理※二名様以上からのご利用とさせていただきます。
要予約（ご来店予定の三日前迄）
- 寄せ鍋（お二人様分）一四、三〇〇円
コース