※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
二月の会席 ※価格は税抜き表示です。
| 先付 | 蕗の薹豆腐 つの字海老 菜種 湯葉 木の葉ズッキーニ 蕗の薹白扇揚げ 美味出汁餡 |
|---|---|
| 御造り | 旬の鮮魚三種盛り |
| 焼物 | かさご醤油麹焼き 蒟蒻檸檬煮 胡瓜ビール漬け 人参カステラ エシャレット黄味揚げ |
| 口代り | 鯛焼浸し 筍白焼 トマト密煮 蕨 蕪 大徳寺納豆 芽キャベツ明太鋳込み |
| 煮物 | 信田巻 地鶏葛煮 絹さや 大根卸し 梅麩 |
| 揚物 | 天婦羅（海老・他一品・野菜） |
| 食事 | お蕎麦（もり） |
| 甘味 | やわらかプリン |
| 先付 | 蕎麦茶よごし 帆立豆富 花蓮根 木の葉ズッキーニ つの字海老 葡萄 黒豆 トマト密煮 |
|---|---|
| 凌ぎ | 穴子飯蒸し 銀餡 山葵 |
| 御椀 | 濁り鴨南蛮 葱摺り流し 鴨摘入 南瓜 占地 水菜 白髪葱 七味 |
| 御造り | 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼八寸 | いとより若草焼 蕗の薹グラタン 蛤醤油麹焼き 菜種黄金和え 蕪釜彩豆寄せ 寿司 三色寄せ 鰯香梅煮 |
| 進肴 | 揚げ出汁 鯛 茄子 筍 豆富 青唐 赤卸し 打葱 木の芽 |
| 食事 | 天御膳（御膳蕎麦）（海老・白身・野菜） |
| 甘味 | やわらかプリン 汁粉 |
| 旬彩 | ①蕗の薹グラタン （海老 銀杏 湯葉 干子）
②蕎麦茶よごし （帆立豆富 蓮根 葡萄 黒豆 トマト ズッキーニ） ③蛤醤油麹焼き （熨斗梅 霰） ④巻鮟肝蕎麦の実揚げ 大徳寺納豆松葉打ち ⑤鰯香梅煮 蕨 パプリカ |
|---|---|
| 御椀 | 小鍋仕立て 九会葛打ち 巻白菜 氷豆富 生麩 焼椎茸 白髪葱 柚子胡椒卸し |
| 御造り | 氷釜 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼物 | 黒毛和牛石焼き フォアグラ 焼筍 蕪釜寄せ 蒟蒻密煮 胡瓜ビール漬け エシャレット黄味揚げ 穂先葱 トリュフ醤油 |
| 進肴 | 蒸し鮑 サーモン酢〆 蜜柑 ブロッコリー 敷大根市松 ビーツソース 黄味酢 |
| 食事 | お蕎麦（お好きなお蕎麦をお選びください） |
| 甘味 | そば汁粉 アイス最中 やわらかプリン |
今月の逸品
※要三日前予約