※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
四月の会席
| 先付 | 海老玉子寄せ 炙り長芋・蛍鳥賊山吹・花弁百合根・法蓮草・酢取り茗荷・美味出汁餡 |
|---|---|
| 御造り | 旬の鮮魚三種 |
| 焼物 | 鰆 竹の子挟み木の芽味噌焼 行者大蒜・九十檸檬煮・桜花蓮根鋳込み |
| 口代り | 鮪生ハム ロマネスコ・ブルーチーズ・モロッコ隠元・乙女の涙・グリーンリーフ・マンゴーソース・オリーブ・オリーブオイル |
| 煮物 | 春大根旨煮・穴子柔煮・梅人参・木の葉南瓜・共餡・新緑ソース |
| 揚物 | 天婦羅（海老・他一品・野菜） |
| 食事 | お蕎麦（もり） |
| 甘味 | そば茶プリン |
| 先付 | 和風フレンチトースト 海老煎餅・花弁百合根・天豆密煮・アスパラ・スプラウト・内子・美味出汁餡 |
|---|---|
| 凌ぎ | 寿司二貫 |
| 御椀 | うすい仕立て 海老玉子豆富・鱧葛打ち・蕎麦の実・木の芽 |
| 御造り | 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼八寸 | はたはた一夜干し 桜花蓮根鋳込み・春野菜グラタン・海月利久酢掛け・芹真砂和え・鮪生ハムブルーチーズ添え・鳥賊若草焼・鳴門サーモン |
| 進肴 | フォアグラ玉〆 鼈甲餡・山葵・青梗菜・五色あられ |
| 食事 | 天御膳（御膳蕎麦）（海老・白身・野菜） |
| 甘味 | そば茶プリン 最中アイス |
| 旬彩 | ①海老豆富 蛍鳥賊山吹・法蓮草・酢取り茗荷
②鮪生ハム ブルーチーズ・モロッコ隠元・マンゴーソース ③フォアグラ玉〆 鼈甲餡・青梗菜 ④鳴門サーモン 厚焼玉子串打ち ⑤春野菜グラタン 筍・独活・蕗の薹・蒟蒻 |
|---|---|
| 御椀 | 小鍋仕立て 鱧葛打ち・氷豆富・里芋・春甘藍 |
| 御造り | 氷釜 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼物 | 黒毛和牛石焼き 大根ステーキ・桜人参・木の葉南瓜・ロマネスコ・グリーンリーフ |
| 進肴 | 冬瓜盛り 天豆挟み揚げ・姫栄螺・肉巻きヤングコーン・海老紫揚げ・陸蓮根・ホエー豚・前出し梅肉塩 |
| 食事 | お蕎麦（お好きなお蕎麦をお選びください） |
| 甘味 | そば茶プリン・汁粉・最中アイス |