麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
※仕入れにより食材のご内容変更になる場合がございます。ご容赦くださいませ。

二月の会席※価格は税込み表示です。

椿(六、〇五〇円コース)

先付 生湯葉豆富 つの字海老 陸蓮根 パプリカ二色 木の芽味噌 五色霰
御造り 旬の鮮魚三種盛り
焼物 からす鰈うぐいす焼 蕪柚香漬け ぜんまい旨煮 酢取茗荷
口代り 炙り鯵ユッケ 敷蜜柑 アボカド 水茄子 慈姑 髭馬鈴薯揚げ 松の実 チャービル 蕃茄蜜煮
煮物 人参饅頭 おいしい菜 冬瓜 菜種
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
御食事 お蕎麦(もり)
甘味 蕎麦茶プリン

華(八,八〇〇円コース)

先付 鮟鱇南蛮漬 胡瓜 林檎白扇 蓮根 筍
凌ぎ 寿司 二貫
御椀 甘鯛酒蒸し 玉子豆富 蕎麦の実 菜種 木の芽
御造り 旬の鮮魚四種盛り
焼八寸 目張若狭焼 海老鶯見立 枝牛蒡 のし梅 南瓜・人参・百合根のチーズ梅見立 蕾梅白扇揚げ 蕨烏賊 たらの芽御欠揚げ 花山葵
進肴 牛旨煮 豆富 温玉 芽葱 焼椎茸 青菜 一味 白髪葱
御食事 天御膳(ごぜん蕎麦)天婦羅(海老・白身魚・野菜)
甘味 蕎麦茶プリン・最中アイス

竹(一二、一〇〇円コース)

旬彩

①湯葉豆富 つの字海老 パプリカ
②炙り鯵ユッケ 蜜柑 水茄子 アボカド
③鮟鱇南蛮漬け 林檎 筍
④鰈うぐいす焼
⑤鰻ざく 土佐酢餡

御椀 小鍋仕立て 鮑 甘鯛 冬瓜 生麩 蕪 独活 椎茸 黄にら
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛石焼き フォアグラ トリュフ醤油 里芋 人参 陸蓮根 海老鶯見立 枝牛蒡梅見立
進肴 帆立 白アスパラ ブロッコリー寄せ いくら 唐墨 エディブルフラワー
御食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 蕎麦茶プリン・最中アイス・季節の水菓子

今月の逸品

湯葉豆富九三五円
炙り鯵ユッケ一、一◯◯円
鮟鱇南蛮漬け九九◯円
からす鰈うぐいす焼き一、三二◯円
人参饅頭九三五円
目張若狭焼き一、三二◯円
牛旨煮一、二一◯円
甘鯛酒蒸し一、一◯◯円
大豆と塩昆布のかき揚げ九九◯円

冬季限定(十一月より二月迄)
鍋料理※二名様以上からのご利用とさせていただきます。

鮟鱇鍋
鮟鱇鍋(お二人様分)一〇、四五〇円
身・皮・肝・エラ・ヒレなどあんこうを
余すところなく使った味噌仕立ての鍋。
味はもちろん、栄養も満点です。
寒いこれからの季節にぜひご賞味ください。
鴨鍋
鴨鍋(お二人様分)一〇、四五〇円
弾力のある、噛めば噛むほど
旨味の出る鴨肉をつかった鴨鍋。
臭みもまったくない、
上質な鴨肉をぜひご賞味ください。

要予約(ご来店予定の三日前迄)

河豚鍋
河豚鍋(お二人様分)一五、四〇〇円
冬の味覚である、新鮮なふぐの鍋。
秘伝の出汁でいただく、味は絶品の一言。
寄せ鍋(お二人様分)一四、三〇〇円
河豚鍋
河豚コース(お一人様分)一七、六〇〇円
河豚皮、てっさ、唐揚げ、鍋、雑炊、水菓子
まさに河豚のフルコース。
刺身・唐揚げ・鍋、〆の雑炊と
河豚のすべてを味わえるコースです。
※二人前よりのご用意とさせていただきます。