麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
※仕入れにより食材のご内容変更になる場合がございます。ご容赦くださいませ。

六月の会席 ※価格は税込み表示です。

椿(五、五〇〇円コース)

先付 水無月豆富 つの字海老 隠元豆 芋茎 生湯葉 山葵 美味出汁餡
御造り 旬の鮮魚三種盛り
焼物 鮎塩焼き 燕生姜 沢蟹 蛇籠胡瓜 蓼の葉グラタン 蒟蒻 モッツアレラチーズ 浅利
口代り 蓴菜酢 蕃茄密煮 天豆 枸杞の実 炙り蛸
煮物 鳴門鱧揚出し 青唐 茄子 人参 赤卸し 白髪葱 一味
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
食事 お蕎麦(もり)
甘味 どら焼き 生クリーム チャービル

華(七、七〇〇円コース)

先付 鯵松前 敷蕃茄 炙り長芋 アボカド 枸杞の実
凌ぎ 鯖棒寿司 白板昆布
御椀 南瓜饅頭 ミニ陸蓮根 海老 茄子素麺 松葉柚子 木耳 銀杏
御造り 氷釜 四種盛り
焼八寸 鮎塩焼き 蓼酢 鯉見立て寿司 蛙天豆 杭牛蒡 小川梅酒 鮴白扇揚げ 沢蟹艶煮 青梅密煮 楓冬瓜 小岩卯の花 玉石チーズ 大浅利伝法焼 燕生姜 蛇籠胡瓜
進肴 油鰈煮卸し 豆富 牛蒡 青菜 木の芽
食事 天御膳(御膳蕎麦)(海老・白身・野菜)
甘味 どら焼き 最中アイス

竹(一一、〇〇〇円コース)

旬彩

①水無月豆富 隠元 芋茎 美味出汁餡
②蓴菜酢 蕃茄 天豆 炙り蛸 山芋
③鯵松前 アボカド いくら 酢橘卸し 打茗荷
④鮎蓼焼 蓼の葉グラタン モッツアレラ
⑤鳴門鱧卸久揚げ

御椀 天吸い 栄螺 白魚 三つ葉 椎茸 柚子胡椒卸し 白髪葱 一味  土瓶にて
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛石焼 フォアグラ 鯉見立て寿司 鮴白扇揚 燕生姜 小川梅酒寄せ 蛙天豆チーズ
進肴 鱶鰭玉締 蟹餡 青梗菜
食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 どら焼き 汁粉 最中アイス

今月の逸品

鰻 蒲焼き 白焼き各 二、七五〇円
鰻丼三、八五〇円
水名無月豆富七七〇円
鯵松前九三五円
鳴門鱧御久揚げ一、三二〇円
鮎塩焼き一、二一〇円
天吸い九九〇円
あぶらかれい煮卸し九三五円
大浅利グラタン一、一〇〇円
南瓜饅頭八二五円
蓴菜酢七七〇円
ドライトマトと白魚のかきあげ九九〇円