麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
※仕入れにより食材のご内容変更になる場合がございます。ご容赦くださいませ。

十月の会席 ※価格は税抜き表示です。

椿(五、〇〇〇円コース)

先付 鮟肝豆富 つの字海老 白アスパラ 慈姑 茄子浸し パプリカ 鮟肝酢味噌掛け
御造り 旬の鮮魚三種盛り
焼物 鮭味噌幽庵 豚とろ蓑揚げ 菊花白和え
口代り 牡蠣ワイン蒸し トマト蜜煮 林檎ワイン煮 オリーブ 杏子蜜煮 オリーブオイル チャービル
煮物 南瓜饅頭柿見立て 軸椎茸 木の葉南瓜 紅葉人参 青菜 美味出汁餡 木の芽
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
食事 お蕎麦(もり)
甘味 ココナッツプリン

華(七、〇〇〇円コース)

先付 柿窯白和え 棒蟹 葡萄 赤蒟蒻 生麩 焼占地 菊花 真砂あられ 枯葉芋
凌ぎ 寿司二貫
御椀 船場仕立て 鯖奉書煮 牛蒡 人参 松茸 柚子 蕎麦の実
御造り 氷釜 四種盛り
焼物 河豚一夜干し 牡蠣ワイン蒸し 豚とろ化粧揚げ フォアグラ兎二色寄せ ししゃも蓑揚げ 鮟肝豆富 秋の実琥珀寄せ
進肴 甘鯛豊年蒸し 彩豆 紅葉人参 海老
食事 天御膳(御膳蕎麦)(海老・白身・野菜)
甘味 ココナッツプリン 最中アイス

竹(一〇、〇〇〇円コース)

旬彩

①秋の実琥珀寄せ
②牡蠣ワイン蒸し
③鮟肝包み揚げ
④甘鯛飯蒸し
⑤ししゃも蓑揚げ

御椀 小鍋仕立て 河豚白子饅頭 きのこ色々 松茸 巻白菜 豆富 水菜 柚子胡椒卸し
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛ステーキ石焼 フォアグラ 冬瓜 紅葉人参 蕪窯釜菊白和え 慈姑 栗 トリュフ醤油
進肴 九重すき煮 糸蒟蒻 蕃茄 すだれ麩 豆富 里芋 人参 青菜 温玉 白髪葱 木の芽
食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 ココナッツプリン 最中アイス 汁粉

今月の逸品

牡蠣ワイン蒸し一、二〇〇円
鮟鱇唐揚げ一、二〇〇円
甘鯛豊年蒸し一、二〇〇円
柿釜白和え九〇〇円
鮟肝豆富七五〇円
豚とろ化粧揚げ八〇〇円
南瓜饅頭八〇〇円
鮭味噌幽庵一、〇〇〇円
ししゃも蓑揚げ八五〇円
河豚一夜干し一、五〇〇円
河豚刺し三、八〇〇円
牡蠣フライ一、二〇〇円
揚げ銀杏八五〇円
季節のかきあげ九〇〇円
きのこ天婦羅一、五〇〇円