※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
九月の会席
| 先付 | 胡桃豆富 焼茄子・つの字海老・パプリカ・銀杏・零余子松葉打ち・胡麻味噌クリーム掛け |
|---|---|
| 御造り | 旬の鮮魚三種盛り |
| 焼物 | 秋鮭親子焼き とろろ芋・点いくら・大根饅頭照焼・菊花丸十檸檬煮・エリンギ御欠揚げ・らんぎり・海老・抹茶蕎麦煎餅 |
| 口代り | アボカドココナッツ寄せ モッツァレラチーズ・帆立酒蒸し・コンソメ餡 |
| 煮物 | 菊花蕪 相鴨葛煮・菊花餡 |
| 揚物 | 天婦羅（海老・他一品・野菜） |
| 食事 | お蕎麦（もり） |
| 甘味 | 南瓜プリン |
| 先付 | 銀杏豆富 焼茄子・生湯葉・炙り北寄貝・舞茸白扇揚げ・零余子松葉打ち・美味出し餡・点山葵 |
|---|---|
| 凌ぎ | 寿司二貫 |
| 御椀 | 土瓶蒸し 鱧・松茸・笹身・天使海老・三つ葉・銀杏・酢橘 |
| 御造り | 氷釜 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼八寸 | 金目鯛奉書焼 蓮根明太子射込み・豚とろ揚げあけぼの餡・菊花浸し・ソフトシェル親子和え・菊花丸十檸檬煮・人参饅頭柿見立て・秋の実琥珀寄せ・蕎麦煎餅 |
| 進肴 | いとより信州蒸し 慈姑・青葉・銀餡・点山葵 |
| 食事 | 天御膳（御膳蕎麦）（海老・白身・野菜） |
| 甘味 | 南瓜プリン お汁粉 |
| 旬彩 | ①菊花浸し
②秋の実寄せ ③秋刀魚奉書焼 ④ソフトシェル親子和え ⑤子持ち鮎煮浸し ⑥蕎麦煎餅 |
|---|---|
| 御椀 | 小鍋仕立て 鱧・松茸・蕪・粟麩・焼茄子・三つ葉・酢橘 |
| 御造り | 氷釜 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼物 | 黒毛和牛ステーキ 大根饅頭照焼・慈姑・舞茸・玉葱白扇揚げ・津軽ソース・ビーツソース |
| 進肴 | 鱶鰭玉締め 青梗菜・蟹身・共餡 |
| 食事 | お蕎麦（お好きなお蕎麦をお選びください） |
| 甘味 | 南瓜プリン 梨・お汁粉 |