麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。

八月の会席

椿(五、四〇〇円コース)

先付 水晶茶巾寄せ 敷ビーツ酢 陸蓮根 枝豆 鱧 金魚人参 茄子 南瓜
御造り 旬の鮮魚三種
焼物 まとう鯛幽庵焼き 長芋胡麻味噌焼 蕃茄黄味酢寄せ
口代り 冷やしいちじく 蓴菜 小メロン 枸杞の実
煮物 玉蜀黍饅頭 つぶ貝葛煮 青菜
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
食事 お蕎麦(もり)
甘味 メープルプリン

華(七、五六〇円コース)

先付 湯葉チーズムース二身寄せ 冬瓜 つの字海老 パプリカ もろこし白扇 美味出汁餡 オリーブオイル
凌ぎ 寿司 二貫
御椀 つぶ貝芙蓉椀 蕎麦の実 木の芽
御造り 氷釜にて 旬の鮮魚四種盛り
焼八寸 甘鯛杉板焼 冷やし無花果 蕃茄黄味酢寄せ 養老豆富蕎麦の実餡 長芋胡麻味噌焼 バナナカステラ 氷柱鳥賊 梅肉 豚角煮御欠揚げアンチョビマヨネーズソース掛け
進肴 合鴨すき煮 粟麩 焼豆富 焼葱 里芋 椎茸 鵜玉温玉 かもじ葱 蕃茄
食事 天御膳(御膳蕎麦)(海老・白身・野菜)
甘味 メープルプリン 最中アイス

竹(一〇、八〇〇円コース)

旬彩 ①湯葉チーズムース
②養老豆富
③水晶茶巾
④氷柱鳥賊 つぶ貝 酒盗掛け
⑤冷し無花果
⑥豚角煮御欠揚げ
御椀 丸仕立て 鼈饅頭 焼椎茸 焼葱 粟麩 氷豆富 焼餅
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛石焼き トリュフ醤油 二色ソース フォアグラ 里芋利久揚げ 人参 冬瓜 万願寺
進肴 涼風和え 蒸し鮑 温燻鮭 アイスプラント アスパラ 葡萄 蓮根 とんぶり 果実酢ジュレ
食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 メープルプリン 汁粉 最中アイス

今月の逸品

水晶茶巾寄せ七六〇円
冷やし無花果八一〇円
湯葉チーズムース九二〇円
豚角煮九八〇円
甘鯛杉板焼き一、二〇〇円
合鴨すき煮一、二〇〇円
玉蜀黍饅頭九二〇円
まとう鯛幽庵焼き一、〇三〇円
豚御欠揚げ九八〇円
涼風和え九二〇円
桜海老かきあげ八五〇円