麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。

十一月の会席 ※価格は税抜き表示です。

椿(五、〇〇〇円コース)

先付 あちゃら漬け 高野豆腐 炙り長芋 胡瓜海老 凍み蒟蒻 トマト密煮 紅心大根 白酢掛け
御造り 旬の鮮魚三種
焼物 魳燻し蕎麦の実焼 林檎グラタン 海老芋レバー焼き 枸杞の実 唐草チーズ ゼリー寄せ
口代り 鮟肝煮凝り 炙りほぐし身 鮟肝 葱ソース
煮物 大根揚げ出汁 鰤照焼 雪輪蓮根 紅葉人参 木の芽 マスタード
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
食事 お蕎麦(もり)
甘味 オレンジムース

華(七、〇〇〇円コース)

先付 小肌酢〆 トマト密煮 慈姑 雪輪蓮根 金針菜 セロリ土佐酢 黄味酢掛け
凌ぎ 寿司 二貫
御椀 白子沢煮仕立 独活 人参 牛蒡 蕎麦の実 胡椒 木の芽
御造り 旬の鮮魚四種盛り
焼八寸 かわはぎ幽庵焼き 敷冬大根照煮 河豚煮凝り 金柑玉子 林檎グラタン とり貝酢味噌和え 鰊昆布巻 海老芋レバーパテ かぼす釜湯葉寄せ コンソメ餡
進肴 鮟鱇唐揚げ 肝ソース 干し柿 栗 青唐 葛切り 舞茸白扇 パプリカ 枯葉芋
食事 天御膳(御膳蕎麦)(海老・白身・野菜)
甘味 オレンジムース 汁粉

竹(一〇、〇〇〇円コース)

旬彩 ①林檎グラタン 
②かわはぎ奉書焼 金柑玉子 枯葉芋
③鰊昆布巻き 木の芽
④かぼす釜 湯葉チーズ寄せ
⑤鮟鱇唐揚 肝ソース
御椀 小鍋仕立て 雲丹豆乳鍋 蟹 白子 鱈 粟麩 才巻き白菜 椎茸 青菜
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛石焼き フォアグラ 慈姑 海老芋レバーパテ 紅葉人参 高野豆腐 あちゃら漬け トリュフ醤油
進肴 蕪柿田楽 合鴨 蒸し鮑 青菜
食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 オレンジムース 最中アイス 蕎麦汁粉

今月の逸品

河豚刺し三、二〇〇円
河豚唐揚げ一、五〇〇円
鮟鱇唐揚げ一、〇〇〇円
林檎グラタン九〇〇円
蕪柿田楽九五〇円
鮟鱇煮凝り七五〇円
河豚煮凝り七五〇円
鰊昆布巻き九〇〇円
小肌酢〆八〇〇円
あちゃら漬け七五〇円
魳燻し八五〇円
大根揚げ出汁八五〇円
かわはぎ幽庵焼き九〇〇円
小柱かきあげ八二〇円
あん肝ぽん酢時価
雲子ぽん酢時価
なまこ酢時価
鴨鍋(二人前より)九、二〇〇円
鮟鱇鍋(二人前より)九、二〇〇円
河豚鍋(二人前より)一二、三〇〇円
久重鍋(二人前より)二八、〇〇〇円
寄せ鍋(二人前より)一二、三〇〇円
河豚コース一五、〇〇〇円

※要三日前予約