麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
※仕入れにより食材のご内容変更になる場合がございます。ご容赦くださいませ。

十月の会席 ※価格は税込み表示です。

椿(五、五〇〇円コース)

先付 雲子豆富 つの字海老 金針葉 いくら 慈姑 美味出汁 木の芽
御造り 旬の鮮魚三種盛り
焼物 秋刀魚酒盗焼き 栗甘露煮 銀杏松葉打ち 大根饅頭 野菜チップ (別添え) 柿白和え 枝豆
口代り 和牛ロースト 海老芋 揚玉葱 刻み大葉 アスパラ パプリカ 津軽餡
煮物 牡蠣茶碗蒸し 牡蠣燻製 里芋 生湯葉 紅麩 山葵 鼈甲餡
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
食事 お蕎麦(もり)
甘味 キャラメルプリン

華(七、七〇〇円コース)

先付 蛸柔煮 海老芋化粧揚 揚林檎 雪輪蓮根 絹さや 酢味噌掛け 五色霰
凌ぎ 寿司 二貫
御椀 沢煮椀 和牛葛󠄀煮 松茸 独活 人参 万能葱 牛蒡 酢橘
御造り 氷釜 四種盛り
焼八寸 秋鮭味噌柚庵焼 紅葉鳴門文化揚げ 秋茄子利久寄せ 殻付牡蠣津軽焼き 紅葉芋レーズン パプリカ柿見立 銀杏松葉
進肴 柿釜グラタン 蒟蒻 帆立 紅麩 里芋 占地
食事 天婦羅(海老・白身・野菜)御膳蕎麦
甘味 キャラメルプリン 最中アイス

竹(一一、〇〇〇円コース)

旬彩

①牡蠣玉締め(牡蠣・鼈甲餡・山葵)
②雲子豆富(つの字海老・金針葉・酢味噌)
③秋茄子利久寄せ(美味出汁・枸杞の実)
④柿釜グラタン(帆立・占地・蒟蒻)
⑤紅葉鳴門揚げ 炙り平子

御椀 小鍋仕立 鱧しゃぶ 松茸 柚子胡椒卸し 木の芽 御坊 人参 里芋 水菜 巻き白菜
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛石焼 フォアグラ 海老芋化粧揚げ 焼林檎 南瓜松風 二色ソース バルサミコムース
進肴 無花果田楽 赤味噌 芥子の実 木の葉 鴨 紅葉人参 隠元
食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 キャラメルプリン 汁粉 最中アイス

今月の逸品

鰻 蒲焼き 白焼き各二七五〇円
鰻丼三八五〇円
無花果田楽八二五円
柿釜グラタン一、一〇〇円
蛸柔煮八二五円
鮭味噌柚庵焼き一、一〇〇円
紅葉鳴門文化揚げ七七〇円
牡蠣茶碗蒸し八二五円
和牛ローストビーフ一、三二〇円
秋刀魚酒盗焼き一、二一〇円
雲子豆富八二五円
沢煮椀九三五円
鰻 薄造り二、二〇〇円
秋茄子利久寄せ七七〇円
鰻しゃぶ二七五〇円
季節のかきあげ(栗と海老)九九〇円