麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。

八月の会席

椿(五、四〇〇円コース)

先付 抹茶豆富きんつば風 鱚白扇揚げ・湯葉・パプリカ・甲州餡
御造り 旬の鮮魚三種盛り
焼物 めばる照焼 焼茄子・焼枝豆・万願寺・粉山椒
口代り 原助穴子焼酢浸し 冬瓜・蜂蜜檸檬・アロエ・酢取茗荷・トマト煮・蓮根白煮・叩き陸蓮根
煮物 大根饅頭 つの字海老・隠元・マスタード・鼈甲餡
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
食事 お蕎麦(もり)
甘味 オレンジムース

華(七、五六〇円コース)

先付 雲丹ぷりん 陸蓮根・海老・湯葉・枝豆・チャービル・コンソメジュレ
凌ぎ 寿司二貫
御椀 もずく真丈 冬瓜・原助穴子白焼き・糸南瓜・木の芽
御造り 旬の鮮魚四種盛り
焼八寸 甘鯛奉書焼き 小メロン甘海老糀漬け・豆富松風・夏野菜諸味和え・めばる焼酢浸し・バナナ年輪焼き・もろこしテリーヌ・カマンベール御欠揚げ
進肴 豚角煮 馬鈴薯餡・青唐・マスタード
食事 天御膳(御膳蕎麦)(海老・白身・野菜)
甘味 オレンジムース 汁粉大福

竹(一〇、八〇〇円コース)

旬彩 ①雲丹ぷりん 湯葉・海老・コンソメジュレ
②もろこしテリーヌ 甲州餡
③原助穴子焼浸し 蜂蜜檸檬・アロエ・冬瓜
④縮れ蛸 叩き陸蓮根
⑤鮑御欠揚げ 冬瓜・ライム
御椀 小鍋仕立て クエ葛打ち 翡翠茄子・黄韮・すだれ麩・巻白菜・氷豆富・焼葱
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛ステーキ 万願寺・カリフラワー・アスパラ・木の葉人参・津軽ソース
進肴 鱶鰭玉締め 抹茶餡・蟹身・銀杏・占地
食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 オレンジムース 汁粉大福・メロン

今月の逸品

雲丹ぷりん九二〇円
甘鯛奉書焼九八〇円
小メロン海老糀漬け七一〇円
豆富松風七六〇円
夏野菜諸味和え七六〇円
原助穴子焼酢浸し九八〇円
もろこしテリーヌ九二〇円
カマンベール御欠揚げ七六〇円
豚角煮九二〇円
抹茶豆富きんつば風八二〇円
めばる照焼き九二〇円
大根饅頭八七〇円
鱶鰭玉締め一、九五〇円
クエ小鍋仕立て二、七〇〇円
枝豆塩茹で七六〇円
冷し茄子八〇〇円
丸茄子田楽九二〇円