麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。

※10月1日より消費税を10%に変更いたします。

九月の会席

椿(五、四〇〇円コース)

先付 砂肝菊花浸し 春菊 もって菊 黄菊 榎木 オリーブ 砂肝
御造り 旬の鮮魚三種
焼物 茄子二色田楽 大浅利湯葉クリーム焼 蕎麦煎餅 銀杏松葉打ち 焼栗 慈姑蜜煮
口代り 蕪サラダ 彩豆 秋刀魚酢〆 焼占地 茗荷 蕃茄塩昆布 アンチョビドレッシング ラレシ
煮物 胡桃豆富揚出汁 無花果白扇 青唐 合鴨葛煮 美味出汁餡 山葵
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
食事 お蕎麦(もり)
甘味 小豆プリン

華(七、五六〇円コース)

先付 焼胡桃豆富 パプリカ 鶏蒸煮 紅葉人参 銀杏松葉打ち 銀杏九十檸檬煮 木の葉ズッキーニ
凌ぎ 寿司 二貫
御椀 土瓶蒸し 鱧 松茸 銀杏 鶏肉 三つ葉 酢橘
御造り 氷釜にて 旬の鮮魚四種盛り
焼八寸 甘鯛巣籠り 菊花浸し 大浅利クリーム焼 通草芋 鳥賊麴和え 雲丹プリン梨寄せ 明太子黄味揚げ 秋刀魚砧巻き カマンベールアヒージョ 煎餅色々
進肴 牡蠣豆富煮卸し 慈姑 焼栗 青菜 赤味噌 芥子の実 木の芽 美味出汁餡
食事 天御膳(御膳蕎麦)(海老・白身・野菜)
甘味 小豆プリン シャーベット

竹(一〇、八〇〇円コース)

旬彩 ①砂肝菊花浸し
②カマンベールアヒージョ
③焼胡桃豆富
④雲丹プリン梨寄せ
⑤明太子黄味揚げ
⑥秋刀魚酢〆
御椀 小鍋仕立て 松茸 巻白菜 粟麩 氷豆富 天使の海老 鮑葛打ち つくね 酢橘
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛石焼き フォアグラ 茄子二色田楽 里芋 人参 煎餅 焼栗 慈姑 二色ソース トリュフ醤油
進肴 牡蠣羽二重蒸し 内子餡 炙り唐墨
食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 小豆プリン 汁粉 シャーベット

今月の逸品

砂肝菊花浸し八一〇円
胡桃豆富揚出汁九八〇円
秋刀魚酢〆八七〇円
土瓶蒸し三、〇〇〇円
焼き松茸時価
牡蠣羽二重蒸し八七〇円
蕪サラダ九二〇円
焼き茄子二色田楽と
大浅利クリーム焼き一、〇三〇円
甘鯛巣籠一、二〇〇円
カマンベールアヒージョ九八〇円
牡蠣豆富揚げ出汁九八〇円
牡蠣フライ一、二〇〇円
桜海老かきあげ八五〇円
秋刀魚塩焼き時価
揚げ銀杏
胡桃豆腐九二〇円
きのこ天婦羅