※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
一月の会席
| 先付 | 鮟肝べったら巻 アボカド醤油麴漬け・湯葉豆富・千呂木・葡萄豆串打ち・鼈甲飴・山葵 |
|---|---|
| 御造り | 旬の鮮魚三種盛り |
| 焼物 | いとより味噌照焼 大根餅・かもじ葱・パプリカ・一味 |
| 口代り | 蟹味噌寄せ 蟹身・内子生姜餡・セルフィーユ |
| 煮物 | 牡蠣揚大根 梅人参・慈姑・絹さや・蒟蒻揚げ煮・焼椎茸 |
| 揚物 | 天婦羅（海老・他一品・野菜） |
| 食事 | お蕎麦（もり） |
| 甘味 | 蕎麦茶プリン |
| 先付 | 雲子豆富 ソフトシェル新引揚げ・大徳寺麩・パプリカ・菜種・割ポンジュレ |
|---|---|
| 凌ぎ | 寿司二貫 |
| 御椀 | 上澄み仕立て 牡蠣大福・水引野菜・炙り唐墨・松葉柚子・鴬菜 |
| 御造り | 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼八寸 | 甘鯛松の実焼 鮟鱇べったら巻・蟹味噌寄せ・若鶏二身寄山椒焼・芹浸し・蛸オイル蒸しバジル掛け・あけぼのかりんとう・黒豆ブランデー寄せ |
| 進肴 | 海老芋利久煮 鮑葛打ち・梅人参・慈姑・絹さや |
| 食事 | 天御膳（御膳蕎麦）（海老・白身・野菜） |
| 甘味 | 蕎麦茶プリン 汁粉 |
| 旬彩 | ①牡蠣大福
②雲子豆富 ③蟹味噌寄せ ④唐墨大根 ⑤河豚昆布締め |
|---|---|
| 御椀 | 小鍋仕立て すっぽん饅頭・栗麩・焼葱・凍豆富・焼椎茸・青菜 |
| 御造り | 氷釜 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼物 | 黒毛和牛石焼き 大根餅・海老芋・慈姑・蓮根・二色ソース・エシャロットソース |
| 進肴 | 蒸し鮑御久揚げ 揚げ野菜黒酢掛け・生春巻 |
| 食事 | お蕎麦（お好きなお蕎麦をお選びください） |
| 甘味 | 蕎麦茶プリン・汁粉・最中アイス |
今月の逸品
※要三日前予約