麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
※仕入れにより食材のご内容変更になる場合がございます。ご容赦くださいませ。

六月の会席※価格は税込み表示です。

椿(六、〇五〇円コース)

先付 水無月豆富 生湯葉 海老芝煮 天豆蜜煮 美味出汁ジュレ
御造り 旬の鮮魚三種盛り
焼物 若鮎卯の花包み焼き 骨煎餅 燕生姜 もろ味噌 丸十オレンジ煮 辣韭甲州タルタル寄せ 鹿の子枝豆 蓼白扇揚げ
口代り 蒸し鶏黒酢銀餡掛け 若鶏 揚大根 陸蓮根 蕃茄蜜煮 錦野菜 白アスパラ チャービル
煮物 馬鈴薯饅頭 隠元 パプリカ二色 利久餡 水辛子 木の芽
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
御食事 お蕎麦(もり)
甘味 苺ムース

華(八,八〇〇円コース)

先付 翡翠茄子西京寄せ 生湯葉 海老芝煮 パプリカ 枸杞の実 美味出汁ジュレ
凌ぎ 寿司 二貫
御椀 鰯つみれ汁 結び生麩 絹莢 白髪葱 木の芽 露生姜
御造り 旬の鮮魚四種盛り
焼八寸 若鮎塩焼き 燕生姜 枇杷人参 さくらんぼ百合根 帆立瓢豆富 辣韮甲州タルタル寄せ 浅利白和え 揚大根利久掛け 蛙天豆 蓮根白扇揚げ
進肴 鱧山椒煮 餅蓮根信田巻き 冬瓜 青唐 振り柚子
御食事 天御膳(御膳蕎麦)(海老・白身・野菜)
甘味 苺ムース 最中アイス

竹(一二、一〇〇円コース)

旬彩

①水無月豆富
②鮎卯の花包み
③鱧落としジュレ掛け
④いとより唐墨焼き
⑤蕃茄釜
⑥茄子西京寄せ

御椀 小鍋仕立て 鰯つみれ 鱶鰭 簾麩 天使の海老 冬瓜 里芋 白髪葱 針生姜 木の芽
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛石焼き 揚大根利久掛け 人参 餅蓮根信田巻き 燕生姜 タルタル寄せ 焼天豆
進肴 焼ズッキーニもろこし見立て 蒸し鮑 マンゴー アスパラ 合鴨 胡瓜 アイスプラント 茗荷竹 万願寺 マイクロハーブ 柴漬ソース
御食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 苺ムース 最中アイス 汁粉

今月の逸品

水無月豆富九三五円
茄子寄せ九三五円
鮎塩焼き一、四三〇円
鮎卯の花包み焼き一、四三〇円
蒸し鶏黒酢掛け九九〇円
馬鈴薯饅頭一、〇四五円
鰯つみれ汁一、九八〇円
鱧山椒煮一、一〇〇円
帆立二身寄せ九三五円
甲州煮タルタル寄せ七七〇円
かきあげ(白魚)九九〇円
鰻 蒲焼 白焼き各 三、三〇〇円
うな丼四、四〇〇円