麻布永坂 更科本店|今月の会席・逸品

おしながき

※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。

九月の会席

椿(五、四〇〇円コース)

先付 胡桃豆富 焼茄子・つの字海老・パプリカ・銀杏・零余子松葉打ち・胡麻味噌クリーム掛け
御造り 旬の鮮魚三種盛り
焼物 秋鮭親子焼き とろろ芋・点いくら・大根饅頭照焼・菊花丸十檸檬煮・エリンギ御欠揚げ・らんぎり・海老・抹茶蕎麦煎餅
口代り アボカドココナッツ寄せ モッツァレラチーズ・帆立酒蒸し・コンソメ餡
煮物 菊花蕪 相鴨葛煮・菊花餡
揚物 天婦羅(海老・他一品・野菜)
食事 お蕎麦(もり)
甘味 南瓜プリン

華(七、五六〇円コース)

先付 銀杏豆富 焼茄子・生湯葉・炙り北寄貝・舞茸白扇揚げ・零余子松葉打ち・美味出し餡・点山葵
凌ぎ 寿司二貫
御椀 土瓶蒸し 鱧・松茸・笹身・天使海老・三つ葉・銀杏・酢橘
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼八寸 金目鯛奉書焼 蓮根明太子射込み・豚とろ揚げあけぼの餡・菊花浸し・ソフトシェル親子和え・菊花丸十檸檬煮・人参饅頭柿見立て・秋の実琥珀寄せ・蕎麦煎餅
進肴 いとより信州蒸し 慈姑・青葉・銀餡・点山葵
食事 天御膳(御膳蕎麦)(海老・白身・野菜)
甘味 南瓜プリン お汁粉

竹(一〇、八〇〇円コース)

旬彩 ①菊花浸し
②秋の実寄せ
③秋刀魚奉書焼
④ソフトシェル親子和え
⑤子持ち鮎煮浸し
⑥蕎麦煎餅
御椀 小鍋仕立て 鱧・松茸・蕪・粟麩・焼茄子・三つ葉・酢橘
御造り 氷釜 旬の鮮魚四種盛り
焼物 黒毛和牛ステーキ 大根饅頭照焼・慈姑・舞茸・玉葱白扇揚げ・津軽ソース・ビーツソース
進肴 鱶鰭玉締め 青梗菜・蟹身・共餡
食事 お蕎麦(お好きなお蕎麦をお選びください)
甘味 南瓜プリン 梨・お汁粉

今月の逸品

銀杏豆富八一〇円
胡桃豆富八一〇円
秋鮭親子焼き一、一〇〇円
秋の実寄せ八一〇円
菊花蕪八七〇円
土瓶蒸し二、五〇〇円
金目鯛奉書焼き九二〇円
豚とろフライ九二〇円
菊花浸し七六〇円
ソフトシェル親子揚げ一、二〇〇円
いとより信州蒸し九二〇円
子持鮎煮浸し一、六〇〇円
秋刀魚塩焼き一、三〇〇円
アボカドココナッツ寄せ七六〇円
揚げ銀杏八七〇円
焼き松茸三、五〇〇円
海老と零余子のかき揚げ八五〇円