※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
八月の会席
| 先付 | 抹茶豆富きんつば風 鱚白扇揚げ・湯葉・パプリカ・甲州餡 |
|---|---|
| 御造り | 旬の鮮魚三種盛り |
| 焼物 | めばる照焼 焼茄子・焼枝豆・万願寺・粉山椒 |
| 口代り | 原助穴子焼酢浸し 冬瓜・蜂蜜檸檬・アロエ・酢取茗荷・トマト煮・蓮根白煮・叩き陸蓮根 |
| 煮物 | 大根饅頭 つの字海老・隠元・マスタード・鼈甲餡 |
| 揚物 | 天婦羅（海老・他一品・野菜） |
| 食事 | お蕎麦（もり） |
| 甘味 | オレンジムース |
| 先付 | 雲丹ぷりん 陸蓮根・海老・湯葉・枝豆・チャービル・コンソメジュレ |
|---|---|
| 凌ぎ | 寿司二貫 |
| 御椀 | もずく真丈 冬瓜・原助穴子白焼き・糸南瓜・木の芽 |
| 御造り | 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼八寸 | 甘鯛奉書焼き 小メロン甘海老糀漬け・豆富松風・夏野菜諸味和え・めばる焼酢浸し・バナナ年輪焼き・もろこしテリーヌ・カマンベール御欠揚げ |
| 進肴 | 豚角煮 馬鈴薯餡・青唐・マスタード |
| 食事 | 天御膳（御膳蕎麦）（海老・白身・野菜） |
| 甘味 | オレンジムース 汁粉大福 |
| 旬彩 | ①雲丹ぷりん 湯葉・海老・コンソメジュレ
②もろこしテリーヌ 甲州餡 ③原助穴子焼浸し 蜂蜜檸檬・アロエ・冬瓜 ④縮れ蛸 叩き陸蓮根 ⑤鮑御欠揚げ 冬瓜・ライム |
|---|---|
| 御椀 | 小鍋仕立て クエ葛打ち 翡翠茄子・黄韮・すだれ麩・巻白菜・氷豆富・焼葱 |
| 御造り | 氷釜 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼物 | 黒毛和牛ステーキ 万願寺・カリフラワー・アスパラ・木の葉人参・津軽ソース |
| 進肴 | 鱶鰭玉締め 抹茶餡・蟹身・銀杏・占地 |
| 食事 | お蕎麦（お好きなお蕎麦をお選びください） |
| 甘味 | オレンジムース 汁粉大福・メロン |