※会席をご希望のお客様は、事前にお電話にてご予約ください。なお、土日にご希望のお客様は、金曜日までにご予約ください。
※御造りは、時期によりお魚の内容が変わります。
※食物アレルギーをお持ちの方は、事前にスタッフにお申し付けください。
二月の会席
| 先付 | 白酢和え 炙り椎茸・蒟蒻・蕨・海老芝煮・えぼ鯛焼浸し・五色あられ |
|---|---|
| 御造り | 旬の鮮魚三種盛り |
| 焼物 | かわはぎ新緑サラダ焼き こごみ・パプリカ二色・オリーブ・行者大蒜・新玉葱田楽 |
| 口代り | 蕎麦米ビシソワーズ風 ホエー豚旨煮・内子・山葵 |
| 煮物 | 若竹煮 若布・鯛子・蕗・木の芽 |
| 揚物 | 天婦羅（海老・他一品・野菜） |
| 食事 | お蕎麦（もり） |
| 甘味 | 杏仁豆富 |
| 先付 | 梅香豆富 菜種・白魚酒蒸し・おちょぼ梅・美味出汁ジュレ |
|---|---|
| 凌ぎ | 寿司二貫 |
| 御椀 | 河豚鰭土瓶蒸し 銀杏・焼白子・河豚安平・三つ葉・焼椎茸 |
| 御造り | 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼八寸 | まとう鯛蕗味噌焼き 茸リゾットペースト 白雪寄せ・穴子八幡礒部揚げ・枝牛蒡・明太チーズ寄せ・ココア蒟蒻・楤の芽雲丹焼き・蕎麦米ビシソワーズ風・百合根紫芋二身寄せ・海老黄味寿司 |
| 進肴 | 筍・九会 変わり揚げ 行者大蒜・エシャロット・こごみ・とんぶり・梅肉ソース |
| 食事 | 天御膳（御膳蕎麦）（海老・白身・野菜） |
| 甘味 | 杏仁豆富 汁粉 |
| 旬彩 | ①九会変わり揚げ
②梅香豆富 ③蕎麦米ビシソワーズ風 ④この子玉地締め炙り干し子 ⑤まとう鯛蕗味噌焼き |
|---|---|
| 御椀 | 小鍋仕立て 鴨葛打ち・団子・筍・椎茸・焼葱・すだれ麩・生姜 |
| 御造り | 氷釜 旬の鮮魚四種盛り |
| 焼物 | 黒毛和牛石焼き 新玉葱田楽・栗麩揚げ・南瓜・人参・蓮根・二色ソース・ステーキソース |
| 進肴 | 河豚唐揚げ 楤の芽化粧揚げ・エシャロット黄味揚げ・大逐次納豆松葉打ち・黒豆・パプリカ・酢橘 |
| 食事 | お蕎麦（お好きなお蕎麦をお選びください） |
| 甘味 | 杏仁豆富・汁粉・最中アイス |
今月の逸品
※要三日前予約